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七月一到,意味着即将入伏,天气会更加炎热。
随着气温不断升高,中老年人很容易出现食欲下降、消化不良的情况。
中老年人的身体比较弱,所以一定要注意夏季养生,在生活以及饮食方面进行调养。
这样身体才能够越来越健康,轻松度过高温夏季。
不想吃热乎乎的米饭粥面的时候,来点下口的零食也不是不可以~
但是在零食的选择上,要注意选那些营养高、糖分热量低的比较合适,毕竟血糖忽高忽低也是老年人的一块心病。
小编也是有爷爷奶奶的人,平时总会给他们挑一些零食,这几款零食性价比比较高,分享给大家~
海鸭蛋
家里有老人的都知道,老年人喜欢吃各种酥香绵软的零食。
海鸭蛋相比普通的咸鸭蛋,盐分低、口感好、出油多、好消化,老人小孩都能吃。
广西北海海鸭蛋的蛋黄是橘红色。由于海鸭吃小鱼小虾长大,蛋黄和蛋白中含有虾青素,颜色会更红。腌制后的蛋黄细腻起沙,醇香绵密,鲜美程度堪比蟹黄!
这里的海鸭蛋一戳就冒油,而且香气袭人,久久不散。要是不小心流在手上,要用洗洁精洗好几遍才能把香味抹掉。
经过130度烘烤5个小时的特殊制作方法,让蛋白质和脂肪充分分离。
挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多,蛋黄像金沙一样美,蛋黄是淡茶色,广西北海海鸭蛋才算完成。
剥开蛋壳,用筷子轻轻一挑,黄油突突的冒出来,叼一筷子放嘴里,鲜香扑面而来,让人迫不及待想吃下一口,咸香油沙的蛋黄,慢慢融化在口腔,足以令人心情瞬间大好。
鲜味堪比蟹黄的海鸭蛋简直百搭。海鸭蛋配粥,配米饭,没胃口也能两碗下肚,吃饱还想吃。
蛋黄酥
很多人喜欢吃蛋黄酥,就是因为喜欢吃里面的咸蛋黄和外边的酥皮。
咸蛋黄是蛋黄酥最精华的部分。
这个蛋黄酥的咸蛋黄,鲜、咸、香,三种味道相得益彰。
口感沙、酥、绵、密,一口一口,吃到停不下来!
蛋黄酥由里到外共有4层,分别是咸蛋黄、红豆沙、雪媚娘皮、酥皮。
一层一层,每一层都让整个蛋黄酥的口感更加丰富。
蛋黄外面裹的红豆沙,豆香浓郁,口感绵密,几乎是入口即化,甜度适中,不会太腻。
熬出这样的红豆沙,要先把红小豆清水泡10个小时,然后大火快煮,小火慢熬。
熬制过程中,还要不断搅拌,才能得到这么绵密的红豆沙。
蛋黄酥的酥皮,多达6层,吃起来软而绵,不油不腻,带着奶香味。
蛋黄酥的制作者,经过多次试验后,才得到了面粉和黄油的最佳比例。
这种比例做出的酥皮,既可以层层分明,又不会有一般蛋黄酥的油腻感。
最妙的,还是夹在酥皮和红豆沙之间的雪媚娘皮,可以说是点睛之笔。
它平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度,让蛋黄酥吃起来多了些软糯、清爽,丰富了层次感。
阳光正好的时候,泡上一壶花茶,约上三五好友,喝茶、聊天、吃蛋黄酥,也是人生一大乐趣呢!
椰枣
都说药补不如食补,夏天就应该来点营养价值高的美食,营养丰富还好吸收,老人吃的开心,家人也放心。说到营养价值高的零食,首先想到的就是含多种维生素的椰枣,它被称为“沙漠面包”,伊拉克人则称其为“绿色金子”。
椰枣富含多种维生素、蛋白质和人体所需的矿物质以及微量元素,而且椰枣容易消化吸收,老人小孩吃完全没有问题。
此外,椰枣富含膳食纤维,当地人有个方法,晚上把椰枣泡在水里,之后揉碎成汁液服用,对肠胃很好。
椰枣和好色先生视频下载APP最常吃的红枣不一样,个头比一般的红枣来得大一些,两头尖中间鼓,就像一颗小橄榄。拿来一个掰开,枣肉纤维是丝丝缕缕的,还带着糖丝,枣核很容易分离。
轻咬开果皮,就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉,甜津津的,也不腻,丝状只是椰枣的果肉纤维形态,口感一点儿也不干柴,吃一颗忍不住想吃第二颗!
每咬一口,果肉的香甜瞬间滋润了整个口腔,仿佛遇见初恋,整颗心扑通扑通的,从嘴里直接甜到心坎里。
新鲜椰枣本身甜度特别高,风干脱水后甜度更是能高达50多度。没有经过任何的加工,其所有的甜度都源于生长、风干过程中沉淀的果糖。
椰枣中的糖分都是天然形成的果糖、葡萄糖和蔗糖,这些天然单糖在人体内很容易分解消化。饱腹感很强,又能提供营养,又好消化,所以在减肥圈很受欢迎。
椰枣不仅尝起来有椰子的味道,而且还嚼起来柔软而甜美,感觉就像在吃柔软的果冻,但不会觉得过于甜腻。除了作为健康的小零食,椰枣也是“天然甜度剂”,不管是煮粥、熬汤都很适合。
无糖低GI饼干
GI指的是“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的状况。
低GI食物可以防止血糖出现大幅度变化,是很多老年人关注的健康食物。
此外,GI低的食物非常容易产生饱腹感,也是很多减肥健康人士喜欢的食物。
这款饼干适合很多族群,除了孕妇以外,一些血糖比较高的中老年也很适合,小编之前给糖尿病的外婆买过。
除此之外,还很适合需要进行体重控制的人群和上班族。
一块小小的饼干,含有丰富的蛋白质、膳食纤维,热量很低而且不添加蔗糖,健康又营养。
家里老人嘴馋的时候,选择这种健康的小零食再好不过~
香酥脆生,还有较强的饱腹感,既能满足他们的馋,又能很好地控制摄入量,两全其美。
葡萄干
葡萄因它独特的清甜与水润,被世人爱了几个世纪。而葡萄经过自然风干晾晒形成的葡萄干,作为日常小零嘴,深得男女老少的欢心。
小小一颗葡萄干,含有的铁元素比新鲜葡萄更丰富,而且还含有多种维生素、氨基酸以及纤维素等,热量还特别低,减肥的人每天吃都没问题~
有心理学家说:当你感到郁闷时,可以试一下把一粒葡萄干放进嘴里,感受它表面的褶皱,里面的柔软,感受它的酸甜交织——这在心理学上,叫葡萄干疗法。
新疆吐鲁番的葡萄干不同于市场上的普通葡萄干,这里的气温高、日照时间长、昼夜温差大,特别适合葡萄的生长和糖分的累积。
独特的葡萄品种,按色泽饱满度及酸甜进行精心筛选,保证了每一颗都是精品~
新疆产出最优质的葡萄干,通体透亮,让人看一眼就食欲大开。口感不酸不涩,独特清香,品种多样,色泽明亮,早已经驰名中外!
每一粒葡萄干,都代表着一颗浓缩后的葡萄,颗粒大小匀称,颗颗饱满且营养丰富。它吃起来肉质细软,酸甜可口,味道在口中久久不散,且100%纯绿色食品,绝无任何农药残留。
老年人的肠胃确实是比较弱的,再加上血压、血糖等因素,饮食需要特别注意,但也不是啥都不能吃啊,会吃就可以了。
不要总告诉老人这不能吃那不能吃,有很多零食他们也是可以吃的,用心挑选哦~
还有老人们,不要总限制自己的快乐,该吃点就吃点,健康的零食适量吃点没关系的~
对于中老年人来说,养生是很重要的,这几款营养美味的零食都是可以多吃的,在这祝愿所有的中老年人身体健康,每天开心!